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飲食店のヴィーガン・ベジタリアン対応の始め方｜違い・見落としやすい食材・メニュー表示を観光庁ガイドで解説新着!!
2026年10月29日
飲食店がヴィーガン・ベジタリアン対応を始めるときに知っておきたいことを、観光庁のおもてなしガイド（2024年4月）をもとに整理しました。両者の違い、だし・油・調味料など見落としやすい食材、調理器具の扱い、できることから始める4つのステップ、メニュー表示と情報発信の方法を解説します。
飲食店のハラール（ムスリム）対応の伝え方｜避けるべき食材・メニュー表示・接客を観光庁ガイドで解説新着!!
2026年10月29日
飲食店がムスリムのお客様に対応するときの基本を、観光庁のおもてなしガイド（2024年4月）をもとに整理しました。豚・アルコール・みりんなど避けるべき食材、ハラール認証が必須ではないこと、「ハラール」という言葉の使い方とメニュー表示の例、接客や礼拝スペースの配慮まで解説します。
飲食店のアレルギー情報の伝え方｜外食に表示義務はない？訪日客にも伝わる一覧表・英語表記・接客のポイント新着!!
2026年10月29日
外食にはアレルギー表示の義務がないことを踏まえ、飲食店が情報を出すときに気をつけることを消費者庁の資料をもとに整理しました。義務9品目と推奨20品目、正確に出せる範囲から始める方法、意図しない混入の伝え方、訪日客向けの英語併記とテーブルの案内まで解説します。