食の多様性

飲食店のアレルギー情報の伝え方｜外食に表示義務はない？訪日客にも伝わる一覧表・英語表記・接客のポイント新着!!

外食にはアレルギー表示の義務がないことを踏まえ、飲食店が情報を出すときに気をつけることを消費者庁の資料をもとに整理しました。義務9品目と推奨20品目、正確に出せる範囲から始める方法、意図しない混入の伝え方、訪日客向けの英語併記とテーブルの案内まで解説します。